Espaguetis d'espirulina amb tofu

El primer plat que vaig elaborar va ser el de la fotografia;

• sopa miso de verdures, 
• bleda escaldada, 
• pickles de pestanaga i col 
• espaguetis saltejats amb tofu.
• remolatxa bullida

La forma d'elaboració dels espaguetis, de la sopa miso i de la bleda es basen en:

"Disfruta de la macrobiótica, la dieta equilibrada" Loli Curto, ed.

 Oceano Ambar

Aquest dinar és molt fàcil de cuinar (mesures per 1 persona):

• Sopa Miso: 1 porro, 1 pestanaga, 1 tros de carabassa, 1 fulla de col, 1 litre d'aigua i una culleradeta de miso. Sofregeix les verdures amb poquíssim oli en una olla; hi afegeixes l'aigua i ho deixes coure 20 min.. Abans d'apagar el foc omples un got amb aigua calenta de dins l'olla i hi fons el miso. Un cop ben fos el poses dins l'olla. La quantitat de miso aproximada és de mitja cullera de cafè per bol de sopa. En el cas de les sopes i les cremes, és molt còmode cuinar-ne per un parell de dies.
• Espaguetis; 60 grms d'espaguetis, mig porro, alfàbrega o julivert, alga nori esmicolada: bullir els espaguetis amb aigua sense sal ni oli. Tallar el porro en trossets i sofregir-lo en una paella amb un poquet d'oli, afegir-hi el tofu tallat a quadradets, un poc de sal, salsa shoyu i l'alga nori. Finalment, també els espaguetis escorreguts. Mesclar-ho tot. Es pot presentar amb julivert o alfabrega per damunt.
• Bleda escaldada; posar aigua a bullir dins d'una olla. Tallar les fulles de bleda en tires. Posar-les dins de l'olla quan l'aigua ja bulli. En 2 minuts treure-les i escorre-les.Amanir-les amb oli d'oli o salsa de soja. No posar-hi sal crua.
• Pickles; són comprats. Són de la marca Vegetalia.
• Remolatxa: bullir-la amb la pell durant 20 min. Un cop està freda pelar-la. 

"És recomanable començar l'àpat per la sopa per preparar l'estomac i estimular els sucs gàstrics i acabar amb un mos de verdura dolça" Curto, pag.148. D'aquesta manera no necessitaràs un dolç elaborat per acabar el dinar.

Bon profit!!

Franco Berrino; menjar bé per viure millor

El passat mes d'octubre en el programa Singulars de Tv3 van convidar a Franco Berrino per parlar de la relació entre el menjar i les malalties; concretament el càncer. 

Franco Berrino; menjar bé per viure millor

En aquest vídeo Berrino ens proposa una pauta per poder estar més sans;

1.Consumir preferentment proteína procedent dels vegetals, de carn blanca o peix per damunt de la carn vermella.

2. Eliminar el sucre  de qualsevol tipus 

3. No menjar productes sobradament elaborats; bollería industrial, preparats industrials, etc..

4. No beure ni consumir productes procedents de la llet de vaca

5. Fer dels cerelas integrals la base de la nostra dieta conjuntament amb la proteïna d'origen vegetal

En el vídeo hi ha altres consells, tots molt interessants i relacionats amb l'alimentació energètica; tot i que no va explicar extensament en què consisitia.
Si algú vol ampliar coneixements sobre les seves propostes ho pot fer en el següent link cibo e cibo.
Pròximament intentarem explicar com poder seguir i millorar els consells de Berrino.

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/4271677/?claim=er7btav2jqf">Follow my blog with Bloglovin</a>

Segueix-me a través de Bloglovin

Dr.Hauschka

Des de fa unes setmanes vaig començar a emprar la Crema facial Melisa de Dr. Hauschka.

Em vaig decidir per aquesta marca perquè n'havia sentit a parlar com una bona combinació entre resultats i procedència natural. 

Des de feia un temps em sentia incòmode amb la pell de la meva cara; tenia zones vermelles, altres reseques, em sortien molts grans, etc...

La cosmètica Dr.Hauschka es caracteritza per entendre que la pell té les seves reserves i procediments per mantenir-se i regenerar-se pràcticament sola; així doncs els seus productes tenen l'objectiu de donar-li suport en aquest procés natural. 

Aquest tipus de cosmètica és diferent de tota la que jo coneixia abans pels següents motius:

• 2 passos en lloc de 3: normalment la seqüència de cura de la pell és la següent; neteja, tònic i crema hidratant Doncs bé, Dr:Hauschka ens proposa que al vespre en lloc d'aquests tres passos només en realitzem  2; neteja i tònic. D'aquesta manera la nostra pell de forma natural es regenera al llarg de tot el vespre.

• L'aplicació dels productes; també és totalment diferent; resulta dificíl d'explicar amb paraules per açò us anim a visitar la pàgina oficial i mirar els vídeos que hi podreu trobar. Són molt inspiradors. 

De cremes facials n'hi ha de molts tipus; la crema netejadora és la mateixa per tots els tipus de pell.

Els preus són asequibles; crema facial 23 euros, crema netejadora 16 euros i tònic 26 (aprox), la confecció de la fotografia és un producte de mostra. Jo he comprat a Sundari; centre d'estètica i benestar

Per començar

Tot va començar amb un documental que es va emetre per TV3 en el programa Sense ficció el passat mes de maig; 

Què mengem? 

Durant la mitja hora que durava l'emissió em vaig adonar del fet, segurament molt evident per moltes persones, que no tenia ni idea del què menjava diàriament. 
Açò sí, sempre obsessionada en no menjar de més, en no ingerir greixos, en assumir qualsevol slogan publicitari; que si beure 2 litres d'aigua diaris, que molt millor la llet de soja que la de vaca, consumir aliments sense sucre, aliments amb bifidus actiu, etc...

Així va ser que com vam començar a reflexionar sobre com podíem controlar millor el que ens posàvem a la boca. Vam pensar que seria un bon inici  consumir verdura de temporada, sembrada a Menorca i criada sense pesticides, és a dir, de procedència ecològica. Un conegut practicava aquest tipus d'agricultura a Ferreries, en el Barranc de Algendar. 
El sistema està organitzat de la següent manera; per 20 euros rebs a casa teva, cada setmana, una canastra amb verdura i fruita de temporada, 6 ous i herbes aromàtiques. És realment una forma molt còmode i senzilla de menjar de temporada i d'aprop.

Aquesta és una de les canastres que vam rebre l'estiu passat; porros, lletuga, pebre vermell, pebre verd, una síndria, etc...